Jaké jsou výhody rostlinného mléka?
Ve skutečnosti rostlinné mléko není ve skutečnosti mléko, ale extrakt ze semen, obilovin nebo ořechů. Ty se namočí, rozemele se spolu s vodou a poté se vylisují.
Výsledkem je nápoj, který vypadá a dokonce chutná jako kravské mléko. Jeho vlastnosti jsou však jiné.
Nejoblíbenější druhy:
mandlové mléko – má příjemnou chuť a je bohaté na vitamín E;
sójové mléko – bohaté na fytoestrogeny, pomáhá v boji proti cholesterolu;
kokosové – hodí se do mnoha diet a má protizánětlivé účinky;
ovesné vločky – pomáhají rychle se nasytit a doplnit nedostatek vitamínu B;
rýžové – dobré pro srdce a centrální nervový systém, bez chuti.